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带好胃口去旅行

《美食圈》杂志出品人主编《带好胃口去旅行》作者。爱美食与旅行,周游世界探索美食

 
 
 

日志

 
 

两个女人的美国梦  

2015-05-15 14:46:00|  分类: 美食,旧金山,肋排 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  大西洋号环球邮轮在旧金山停留的一天时间在这个城市遇见了两个我认识的美国女士,一个是移民旧金山,十六年没见这次特地从硅谷赶来小聚的郑州姑娘吉娜。一个是在唐人街茶馆门口邂逅的在中国茶馆和旧金山市长下午茶拉票的下届美国总统候选人希拉里克林顿。

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  抵达旧金山当日,对码头附近很熟悉的吉娜选了PLER23餐厅就在我们邮轮停泊的27号码头旁边,是一家有很棒海景露天餐位的正宗美式馆子。这里离游客如织的39号渔人码头有一点距离,所以来这吃饭的都是不和游客挤在一起凑热闹熟悉旧金山的本地客人。

  炸出金黄色泽的意大利馄饨皮上堆叠蔬菜蘑菇沙拉不仅装盘新颖,还让清脆的沙拉多出一份酥脆焦香的口感,气味芬芳的意大利醋和初榨橄榄油混合在一起调配更是让这份沙拉味道迷人。简单的头盘沙拉味道都这么赞,看来今天为了接待我这个为吃而来的老友,吉娜在选餐馆也是费了心思了。

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  在吉娜的推荐下,我选的主菜是烟熏带骨猪肋排。仍旧不出意外的份量超大颜值爆表的节奏,偌大的肉排一上桌就让我这样的肉控心生欢喜。和66号公路小镇里的汽车餐厅粗犷豪迈的碳烤猪肋排相比,这里的出品色泽诱人配菜和装盘都要讲究许多,甜酸的酱汁更适合本地人的口味。不知道是猪排品质的原因还是制作方法的问题,在迈阿密,洛杉矶和旧金山这家餐厅吃的猪肋排都是软烂脱骨而肉质丝毫不柴,和出发前在上海韩寒的“很高兴遇见你”餐厅既不入味又肉质干硬的“纸牌屋烤肋”比起来,果然是有一万多公里的差距!不知道韩少能否看到我等吃货的心声,希望能在迅速开店扩张的同时,多用一些心思关注一下菜的品质和口味,毕竟开餐厅最终还是要有好吃的食物才能长久是吗?

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  十六年前的春天,刚刚二十岁的吉娜拉着行李箱来到旧金山的时候,这城市里没有一个她熟悉的亲属和朋友。经过十六年打拼的她如今已经完全的融入到了这城市所属的生活方式中。当年那个懵懂无知的小姑娘已成为一个安家在旧金山,娘家在中国,夫君家在巴西,很符合美国这个种族融合状态下国家特质的新一代移民。在旧金山和美国以及世界各地生活的华人多为广东福建籍贯的籍贯,感觉我们北方尤其是身处中原的河南人太过恋家,缺少广东福建人那种天生能游走世界各地,并能迅速落地生根开支散叶的劲头和精神。

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  吃完午餐,吉娜开着她那辆宽敞舒适的白色丰田凯美瑞拉着我在旧金山市区兜风参观。旧金山上上下下坡度很大的街道对司机是一个考验,这会正是一年中最宜人的春暖花开季节,我们从九曲花街兜兜转转的缓缓滑下来时,空气中弥漫的花香令人特别难忘。

  旧金山的唐人街是美国最古老和成规模的,我们在附近停下车徒步感受唐人街。经过一家卖中国茶的小店附近时,不宽的马路两边站满了围观和等候的人群,茶馆门口站了许多身材魁梧,穿着西装带着墨镜和耳机的特工和警察在维护现场,感觉就像好莱坞大片里的情节就在眼前展开。原来是今天下午下任美国总统后选人希拉里在这拜访华裔出身的旧金山市长。仅仅隔了几米,精神矍铄笑容满面的希拉里和大家挥手问好。为了参选,68岁高龄还在奔波拉票的希婶也是蛮拼的。仔细想一下,其实在这个年轻的国度,不管是第几代每个人都是移民,他们用自己的青春年华和努力去追求许许多多属于自己的美国梦。今天邂逅的这两个女人就是这美国梦的典型样本,祝吉娜生宝宝和买新房子的梦,祝希婶的总统梦都能早日实现。

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